Fatigué des visites classiques de Paris ? Les ateliers de cuisine de Justine Piluso, cheffe révélée par Top Chef, vous immergent dans les saveurs franco-italiennes dans un lieu unique à Saint-Ouen. Découvrez ses recettes iconiques, des pâtes fraîches aux raviolis maison, dans une ambiance conviviale et pédagogique – une expérience culinaire accessible et mémorable à offrir ou s’offrir.
En résumé
Justine Piluso est une ancienne candidate de Top Chef, qui a ouvert son restaurant. Elle propose des cours de cuisine à Paris pour vous faire découvrir son univers. Pendant 2h, le samedi, vous serez à ses côtés pour apprendre à faire des pâtes et raviolis. Egalement disponible en team building à Paris.
Réserver un atelier avec Justine PilusoLes ateliers de cuisine avec la cheffe Justine Piluso : une expérience culinaire unique
Justine Piluso, cheffe passionnée par la cuisine italienne, se cache derrière “Au 15 Porte de droite”. Dans ce lieu secret à Saint-Ouen, elle accueille des ateliers de pâtes fraîches en petits groupes. Chaque samedi sur deux, vous apprenez à confectionner des raviolis traditionnels, guidé par ses conseils d’experte. L’adresse exacte vous sera communiquée 48h avant l’atelier, ajoutant une touche d’aventure à l’expérience.
Les ateliers de Justine transforment Paris en Italie le temps d’un cours. Vous pétrissez la pâte à raviolis, composez farce et sauces, guidé par sa pédagogique chaleureuse. L’ambiance est intimiste, limitée à 9 participants maximum, favorisant les échanges. Les techniques apprises deviennent des trésors culinaires à rapporter à la maison. Justine et Morgane, sa sous-cheffe, adaptent leur enseignement à votre niveau. L’expérience culmine autour d’un moment de dégustation partagé, dans la joie et les saveurs franco-italiennes.
Réserver un atelier avec Justine PilusoLe parcours inspirant de Justine Piluso : de Top Chef à ses propres projets culinaires
Justine Piluso incarne une aventure gastronomique pleine de passion. Après avoir brillé à Top Chef France 2020, cette ancienne élève de l’Institut Paul Bocuse a côtoyé les fourneaux du Boeuf sur le Toit, de La Mirande et du Petit Nice. En 2016, elle lance avec son mari Le Cappiello à Paris, qui grimpe rapidement à la première place des restaurants TripAdvisor.
Justine Piluso se réinvente constamment dans le monde de la gastronomie :
- Création de concepts culinaires pour des restaurateurs en tant que cheffe consultante
- Animations d’événements culinaires en mode nomade à travers différents lieux de Paris
- Ateliers de cuisine “Au 15 Porte de droite” dédiés aux pâtes fraîches et recettes italiennes
- Animatrice de l’émission “Batchcooking” sur Téva pour des recettes simples et accessibles
- Engagement associatif avec l’association Ernest et le programme Génération Equitable
- Transition vers de nouvelles aventures gastronomiques
Derrière ses raviolis dorés à la main, Justine défend une cuisine inclusive. Elle collabore avec l’Ernest pour redistribuer des produits frais aux plus démunis. Sa philosophie ? Rapprocher les gens autour d’une table, en valorisant les saisons et les producteurs locaux. Avec ses ateliers de deux heures, elle transmet sans complexe les gestes ancestraux de la pâte fraîche à tous les curieux, quels que soient leur niveau ou origine.
Réserver un atelier avec Justine PilusoTout savoir sur les ateliers de cuisine de Justine Piluso à Paris
Les détails pratiques à connaître avant de réserver
Les ateliers de Justine Piluso ont lieu dans un lieu secret à Paris, révélé deux jours avant la séance. Ils se déroulent un samedi sur deux, avec deux créneaux horaires : 10h-12h et 15h-17h. Les inscriptions se font via Wecandoo ou en contactant directement l’équipe.
Contrairement à des cours avec certains chefs renommés (comme par exemple les cours Cyril Lignac), elle dispense elle-même l’atelier !
| Origines | Influences | Philosophie |
|---|---|---|
| Enfance bilingue à Paris et en Italie | Techniques classiques françaises | Cuisine accessible pour tous |
| Formation à l’Institut Paul Bocuse | Traditions italiennes familiales | Cuisine consciente et responsable |
| Parcours international (Shanghai) | Produits locaux et de saison | Cuisine réconfortante et partagée |
| Informations | Détails |
|---|---|
| Nom de l’atelier | Au 15 Porte de droite |
| Type de cuisine | Italienne (pâtes fraîches, raviolis) |
| Chef(s) | Justine Piluso + Morgane Chomilier (sous-chef) |
| Lieu | Paris (adresse transmise 2 jours avant) |
| Fréquence | Un samedi sur deux |
| Horaires | 10h-12h ou 15h-17h |
| Durée | 2 heures |
| Taille des groupes | Maximum 9 participants |
| Prix | 80€ TTC par personne |
| Âge minimum | 15 ans |
| Inscription | Sur Wecandoo |
| À préciser à la réservation | Allergies ou intolérances alimentaires |
| Contenu inclus | Fiches recettes, dégustation, créations à emporter |
| Format | Atelier pratique de fabrication de pâtes fraîches |
Les ateliers de Justine sont conçus pour un maximum de 9 personnes, apprentissage personnalisé. Chaque séance dure 2 heures, avec des horaires matinaux ou après-midi. Les mineurs de 15 ans doivent être accompagnés d’un adulte.
Réserver un atelier avec Justine PilusoLe déroulement d’un atelier de pâtes fraîches avec Justine Piluso
Chaque atelier débute par un accueil chaleureux, suivi de la distribution des fiches recettes. Vous plongez ensuite dans la confection des pâtes fraîches, guidé par Justine et Morgane. L’expérience se termine par une dégustation collective de vos créations, accompagnée d’un échange convivial.
Voici les étapes clés de l’atelier :
- Confection manuelle de la pâte à pâtes fraîches traditionnelle
- Préparation de farces variées avec des produits locaux de saison
- Création de sauces maison pour sublimer les saveurs italiennes
- Découverte des techniques professionnelles de façonnage des raviolis
- Dégustation collective des créations autour d’un moment convivial
Justine et Morgane s’adaptent à votre niveau, que vous soyez novice ou amateur éclairé. Elles vous montrent comment pétrir la pâte, réaliser des farces et sauces, et façonner des raviolis parfaits. À la fin, repartez avec vos créations et des conseils pour les cuisiner à la maison. L’atelier mêle apprentissage pratique, partage culturel et plaisir gourmand, le tout dans un cadre intimiste à Paris. 🍝
Réserver un atelier avec Justine PilusoPourquoi participer à un atelier de cuisine avec Justine Piluso?
Les ateliers de Justine Piluso offrent une immersion rare dans l’univers d’une cheffe vue à la télévision. Apprendre les gestes ancestraux de la pâte fraîche, goûter ses raviolis maison ou discuter avec une candidate de Top Chef : chaque participant repart enrichi. L’expérience mêle technique professionnelle et convivialité, dans un lieu magique à Paris. 🍝
Chaque atelier est une parenthèse enchantée entre fourneaux et saveurs. Guidé par Justine et Morgane, vous pétrissez, façonnez et dégustez vos créations, entouré d’autres passionnés. Les pâtes fraîches deviennent un jeu collectif, avant d’être emportées à la maison. L’atmosphère intimiste, les secrets révélés et le cadre atypique transforment Paris en terre italienne pour deux heures.
Justine Piluso incarne une cuisine accessible, réconfortante et pleine de générosité. Ses ateliers, accessibles dès 15 ans, sont une porte ouverte sur son univers créatif. Avec seulement 9 places par session, chaque geste est expliqué, chaque question encouragée. L’adresse secrète, les rires partagés et les saveurs authentiques en font une activité inoubliable. Réservez votre créneau sur Wecandoo pour vivre une aventure aussi gustative que humaine.
Les ateliers de Justine Piluso mêlent passion et pédagogie pour des ateliers cuisine uniques à Paris. Apprenez les secrets des pâtes fraîches en petits groupes, réservez sans tarder votre créneau du samedi. Un voyage gustatif à savourer dès maintenant ! 🍝
Réserver un atelier avec Justine PilusoQuestions fréquentes
Peut-on privatiser un atelier pour un événement ?
Oui, il est tout à fait possible de privatiser un atelier avec Justine Piluso pour un événement spécial. Imaginez un événement sur mesure, avec une capacité d’accueil allant jusqu’à 14 convives.
Pour organiser votre événement privé, un formulaire est à votre disposition pour décrire vos souhaits. Les tarifs de privatisation varient selon le type d’événement et le jour de la semaine. N’hésitez pas à détailler vos envies pour obtenir une proposition personnalisée.
Comment offrir un atelier en cadeau ?
Vous cherchez une idée cadeau originale ? Offrez un atelier de pâtes fraîches animé par Justine Piluso ! C’est une expérience culinaire inoubliable pour les passionnés de cuisine.
Pour connaître les modalités précises pour offrir cet atelier en cadeau, consultez le site de Wecandoo ou le compte Instagram de Justine Piluso. Vous y trouverez toutes les informations nécessaires pour faire plaisir à coup sûr !